Какие выбрать камни для заточки ножа?

Если Вы приняли решение, что хотите профессионально точить свои клинки, и камни из хозяйственных магазинов Вам не внушают доверия, то в этой статье Вы узнаете, какими бывают камни для заточки и как подбирать зернистость камней для правильной заточки.

Существует четыре основных вида точильных камней:

1. Природные;
2. Керамические;
3. Алмазные;
4. Абразивные.

Давайте подробно разберём каждый их четырёх видов, чтобы разобраться для чего лучше подходит каждый из них и какие имеет недостатки.

1. Природные камни для заточки

К природным камням для заточки относят камни природного происхождения. Рудники природных абразивов можно найти в Германии, Турции, Бельгии, Японии и США. Природные камни самые дорогие из точильных камней, однако с их помощью можно профессионально наточить практически любые ножи. Мы не будем рассматривать все природные камни, ввиду их высокой стоимости, а остановимся на двух самых популярных природных камнях для заточки. Наиболее широкое распространение сейчас получили Японские водные камни и Арканзасские камни. Их и рассмотрим.

Японские водные камни

Именно японские водные камни считаются лучшими в мире. Изначально их использовали самураи для затачивания оружия. С тех пор принципы заточки остались неизменными, а современные камни объединяют в себе старые традиции и инновационные способы обработки материалов.

Заточка ножей водными камнями в Японии – это искусство, которое требует сосредоточенности и отсутствия спешки. Важна не только практическая составляющая вопроса, но и само состояние, медитативный процесс.

Лучшие японские водные камни на протяжении нескольких веков добывают и обрабатывают в окрестностях Киото. Их можно условно разделить на две группы:

• Higashi Mono (восточные камни), являются самыми дорогими и уважаемыми в Японии. Среди них выделяют: Окудо, Накаяма и Нарутаки, экспортируемые в Европу.
• Nishimono (западные камни), предназначенные исключительно для экспорта и преимущественно непрофессионального использования.

Основное отличие японских камней в их предварительном смачивании в воде. Слой воды на поверхности точила вместе с частицами минералов образуют суспензию, которая может снять нужный слой металла. Влажная заточка позволяет достичь более точного результата. При профессиональном использовании водного камня снимается минимум стали, что увеличивает срок эксплуатации ножа.

Перед заточкой бруски замачивают в воде от 5 минут (крупнозернистые камни) до 30 минут (мелкозернистые камни), пока из них не перестанут выделяться пузырьки воздуха. Это требуется для того, чтобы поры бруска не забивались металлической пылью.

Японские водные камни требуют ухода и бережного хранения. Для сохранения свойств им необходима отдельная ёмкость из пластика или плотного картона. В воде допускается хранить камни высокой и средней зернистости, при условии эксплуатации не менее нескольких раз в месяц. Бруски, которыми пользуются редко, необходимо высушивать после каждой заточки.

Не желательно оставлять влажный точильный камень при температуре ниже ноля градусов, так как вода, превращаясь в лед, может нарушить текстуру бруска и привести к его разрушению.

Арканзасские камни

Арканзасский камень считается одним из лучших природных камней для доводки режущей кромки после заточки. Он представляет собой мелкозернистый кварц, который на 99,5% состоит из оксида кремния. Оставшиеся примеси, содержат незначительное количество алюминия, бора, кальция, магния и марганца. По количеству примесей Арканзасский камень чище горного хрусталя и отличается очень прочными связями между зернами.

Арканзасские камни делятся на четыре вида по твердости:

• Вашита (Washita), камень белого цвета с прожилками. Используется как пред финишный камень. Отлично работает почти со всеми сталями.
• Арканзас транслюцент (Translucent Arkansas), бывает разных оттенков, от светло-серого до белого с желтоватым. Используется для финишной доводки. Структура камня очень плотная.
• твердый Арканзас (Hard Arkansas), он же новокулит, бывает различных оттенков и цветов. Используется для пред финишной доводки. Имеет высокую твёрдость зерна.
• черный Арканзас (Black Arkansas), камень от темно-серого до черного цвета. Используется для финишной доводки. Структура камня очень плотная, микрокристаллическая.

Арканзасские камни не требуют замачивания, однако при их использовании требуется масло для покрытия рабочей поверхности бруска. Для правильной работы с этими камнями нужно иметь некоторый опыт. Однако для опытного мастера арканзасский камень станет незаменимым инструментом, который прослужит долгое время без потери качества.

2. Алмазные бруски для заточки

Алмазный брусок представляет собой пластмассовую или алюминиевую основу, на которой закреплены две металлические пластины, на которые посажены  абразивные алмазные зерна. В качестве абразива используется микроскопическая крошка из алмазов. Хотя стоимость алмазных брусков довольно высока, с повсеместным распространением искусственных алмазов, которые не уступают в качестве, но значительно дешевле натуральных, алмазные бруски стали доступны каждому.

Алмазные бруски бывают самой разнообразной формы и зернистости. Часто продаются на специальных подставках или в виде небольших узких брусочков. Иногда комплектуются креплениями для использования в точильных приспособлениях.

Часто производятся двухсторонние алмазные бруски, где одна сторона предназначена для грубых операций, а другая для правки и полировки режущей кромки.

Достоинства алмазных точильных брусков:

• Не изменяют своей формы в процессе работы;
• Не хрупкие, не расколются от удара;
• Не требуют специального масла (достаточно увлажнить водой);
• Не засорятся при работе частичками стали;
• Имеют высокую скорость работы;
• Имеют высокую износостойкость. 

Недостатки алмазных точильных брусков:

• Из-за высокой скорости работы испортить кромку гораздо проще;
• Дороже в сравнении с природными абразивами.

3. Синтетические камни для заточки

Современные технологии позволяют получить синтетические бруски, сочетающие достоинства натуральных природных камней и твёрдость алмазных брусков. К ним относят керамические бруски для заточки. Особенностью керамики является то, что заточка происходит медленно и для заточки требуется много времени. В связи с этим керамические бруски идеально подходят для новичков, а также хорошо подходят для доводки ножей.

Изготавливаются они обычно в виде небольших карманных брусков, которые не занимают много места и помогут легко и быстро поправить режущую кромку в любых условиях, что особенно важно для охотничьих ножей.

Также к синтетическим камням относят простые и дешевые бруски из абразивного искусственного камня из крошки карбида или электрокорунда на мягкой связующей основе. Их основной минус – это высокая выкрашиваемость, но учитывая их  дешевизну, этот недостаток незначителен. Обычно они используются только для грубой заточки.

Чтобы не ошибиться в выборе точильного камня, необязательно изучать технические характеристики и сложные инструкции. Достаточно будет ознакомиться с главными критериями качества:

• Показатель твердости (чем выше твёрдость, тем лучше);
• Плотность и консистенция (ключевой особенность, влияющая на свойства камня, результат и долговечность заточки);
• Отсутствие трещин на поверхности, мелких фракций и включений.

Как проверить твёрдость камня для заточки

Для определения твёрдости камня необходимо нанести на поверхность бруска несколько капель обычной воды. Если вода не впитается за несколько минут, то перед вами качественный твердый камень. Если впитается – камень мягкий.