Masahiro Makiri 150mm

Традиционный небольшой японский нож для грубых работ при разделке рыбы и птицы. Также используется, как туристический нож общего назначения. Популярен на малых рыболовецких судах для первичной обработки рыбы (потрошения) по пути с места лова на рынок.

Клинок ножа Masahiro Makiri 150mm выполнен из высокоуглеродистой нелегированной стали Shirogami производства корпорации Hitachi Metals. Сталь относится к группе «золотых» сталей с высокой степенью очистки и самым простым составом, пришедшим из глубины веков. Это одна из древнейших технологий в производстве высокоуглеродистых сталей, так называемые «чистые стали», практически без примесей легирующих элементов. Простейшее представление о стали – это сплав железа и углерода. Сталь Shirogami близка к такому идеалу. Такая сталь позволяет добиться эталонных режущих свойств. Ножи из этой стали легко принимает заточку и долго её удерживают. Сталь неустойчива к коррозии и требует бережного ухода. Твердость 60 HRc. 

При создании ножей мастер-кузнец соединяет углеродистую сталь и мягкое железо  так, что углеродистая сталь формирует режущую кромку, а мягкое железо покрывает лезвие ножа с одной стороны. Угол заточки 15 градусов. Заточка односторонняя!!!

Монтаж рукояти у ножа Masahiro Makiri 150mm всадной. Рукоять овальной формы, из древесины магнолии. Она содержит минимальное количество смолы и поэтому способна долгое время сохранять первоначальную форму. В комплекте пластиковые ножны коричневого цвета.