Лучшие приспособления для заточки ножей

Покупка ножа даже самого известного производителя не гарантирует долговременное сохранение остроты заточки. Использование разных видов точилок позволит поддерживать остроту весь срок эксплуатации. В статье мы расскажем, как и чем можно правильно наточить нож, познакомим с разными типами приспособлений для заточки ножей и рассмотрим их преимущества и особенности применения.

Основные виды инструмента для заточки

Заточки для ножей делятся на несколько видов:

1. В зависимости от конструкции делятся на электрические и ручные приспособления;
2. По типу абразива точилки разделяются на камни и бруски;
3. По сфере применения можно разделить на профессиональные и бытовые;

При выборе оптимального приспособления следует обязательно учитывать качество стали клинка и частоту использования инструмента.

Ручные точилки для ножей

Данный вид заточного инструмента является самым универсальным и доступным по цене. Ручной точилкой может наточить нож даже совершенно не разбирающийся в тонкостях заточки человек. Плюс в виду компактных размеров такая точилка будет незаменимым помощником при вылазке на природу. 

В ручных точилках обычно за заточку отвечает щель, в которой под углом расположены две абразивные накладки. Этих щелей на точилке делается несколько, для разной интенсивности обработки.  В ассортименте нашего интернет-магазина имеются карманные точилки для ножей, хорошо зарекомендовавшие себя со временем.

Механические системы для заточки

Механические системы заточки – стационарные конструкции, позволяющие выбрать угол заточки, зафиксировать точильный материал в нужном положении и сменить вид абразива. О видах камней для заточки и их зернистости будет отдельная статья. 

В стандартный набор для заточки входит:

• Несколько камней для заточки разной зернистости;
• струбцина для зажима ножа;
• несколько направляющих для камней.

Несмотря на появление новых современных электрических точилок, механические модели не теряют своей актуальности. Однако для работы с механическими наборами требуются определенные навыки, без которых заточить нож будет проблематично.

В нашем интернет-магазине представлен ассортимент систем для заточки всемирно известной американской компании Lansky.

Электрические бытовые модели для заточки ножей

Электрические модели в сравнении с механическими системами стоят дороже. Зато отлично подойдут для тех, кто никогда не сталкивался с заточкой ножей и не имеет специальных навыков. 

Электрические точилки состоят из нескольких пазов, через которые проходит лезвие. Внутри пазов находятся диски из различных материалов, которые и используются для заточки лезвия. Такие точилки дают возможность подобрать оптимальный угол заточки, что гарантирует корректный угол в зависимости от типа поверхности. Это делает электрические точилки универсальным вариантом. 

Электрический профессиональный инструмент для заточки ножей

Профессиональный инструмент часто используются в мастерских по заточке инструмента или на кухнях заведений общественного питания. Он рассчитан на регулярное применение и подходит даже для поврежденных лезвий.