knifemania.ru — только оригинальные ножи с 2012 года
Мы торгуем только оригинальной продукцией. Мы не продаём реплики и подделки.
Отзывы о нас:Традиционный японский кухонный нож, предельно простой и, в тоже время, функциональный рабочий инструмент небольшого размера. Используется для тонкой нарезки филе, пластовки, карпаччо, нарезки суши, сашими, ролов. Универсальный узкий нож Slicer.
Клинок из высокоуглеродистой нелегированной стали Shirogami производства корпорации Hitachi Metals. Сталь относится к группе «золотых» сталей с высокой степенью очистки и самым простым составом, пришедшим из глубины веков. Это одна из древнейших технологий в производстве высокоуглеродистых сталей, так называемые «чистые стали», практически без примесей легирующих элементов. Простейшее представление о стали – это сплав железа и углерода. Сталь Shirogami близка к такому идеалу. Такая сталь позволяет добиться эталонных режущих свойств. Ножи из этой стали легко принимает заточку и долго её удерживают. Сталь неустойчива к коррозии и требует бережного ухода. Твердость 60 HRc.
При создании ножей мастер-кузнец соединяет углеродистую сталь и мягкое железо так, что углеродистая сталь формирует режущую кромку, а мягкое железо покрывает лезвие ножа с одной стороны. Угол заточки 15 градусов. Заточка односторонняя!!!
Монтаж рукояти всадной. Больстер из пластика и является частью рукояти. Рукоять из древесины магнолии. Она содержит минимальное количество смолы и поэтому способна долгое время сохранять первоначальную форму. В комплекте подарочная картонная коробка белого цвета.
Сообщения не найдены